Купить книги в Киеве - онлайн Интернет-магазин BookZone
Клиенты на всю жизнь
Клиенты на всю жизнь - Карл Сьюэлл, Пол Браун
Книга "Клиенты на всю жизнь" - замечательное практическое руководство по работе с клиентами (а попутно и по организации работы предприятия, маркетингу и мерчендайзингу) о...
Цена: 380 грн
+ от 2% до 12% на бонусный счет
О компании Доставка и оплата Помощь Контакты
Войти на сайт

  Логин (Регистрация)


  Пароль(Забыли?)

Закрыть [x]

Интернет-магазин книг BookZoneКаталог книгКниги по экономике → Туристический, ресторанный и гостиничный бизнес

Туристический, ресторанный и гостиничный бизнес

сортировать: по новизне   |  по цене   |  по популярности         выводить на странице по: 10   |  20   |  50

ПОКАЗАТЬ АКЦИОННЫЕ КНИГИ!
        1   2   3     вперед

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания

Здобнов А.И, Цыганенко В. (2015)         Купить книгу

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания - Здобнов А.И, Цыганенко В. (2015)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и г...

Цена: 178 грн

Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане

Миронов Сергей (2013)         Купить книгу

Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане - Миронов Сергей (2013)

"Гость платит дважды. Техники повышения продаж в ресторане". Миронов Сергей

Сергей Миронов, автор бестселлера "Как вывести ресторан из жесткого кризиса". Используя в качестве базы собственный практический опыт работы в ресторанах с разной концепцией, разным ценовым уров...

Цена: 532 грн

Ресторанный бизнес для чайников

Майкл Гарви, Хезер Дизмор (2016)         Купить книгу

Ресторанный бизнес для чайников - Майкл Гарви, Хезер Дизмор (2016)

"Ресторанный бизнес для чайников". Авторы Майкл Гарви и Хезер Дизмор.

Ресторанный бизнес – мечта многих, но для достижения успеха необходимо учесть очень многие факторы. Внешний блеск и великолепие часто заслоняют трудности и проблемы, связанные с этим бизнесом. Даже те, к...

Цена: 298 грн

Сервис класса люкс. Розовая книга менеджера

Ланна Камилина (2016)         Купить книгу

Сервис класса люкс. Розовая книга менеджера - Ланна Камилина (2016)

Книга посвящается тем, чьи амбиции находятся в области своей профессии, тем, кто хочет развить свои способности и достичь высокого мастерства в любимом деле. Она написана для тех, кто нуждается в новом взгляде на сервисную политику и хочет работать в местах класса "люкс", для тех, кто любит дарить и...

Цена: 872 грн

Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления

Сергей Горбунов (2012)         Купить книгу

Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления - Сергей Горбунов (2012)

Автор книги "Ресторан: от одного до сети. Опыт построения и управления", Сергей Горбунов – известный ресторатор, с опытом работы в Ресторанном Доме Андрея Деллоса (Сергей руководил успешным сетевым проектом — "Якитория"). Сейчас Горбунов – генеральный...

Цена: 570 грн

Штучка Палатки для туризма

Соловьева А.С. (2005)         Купить книгу

Штучка Палатки для туризма - Соловьева А.С. (2005)

В брошюре рассмотрены: классификация палаток, конструкционные особенности, возможность использования их в разное время года. Даны критерии и рекомендации по их выбору, а также указана приблизительная стоимость палаток на российском рынке разных фирм, изготовляющих снаряжение для туризма.

Для...

Цена: 3.24 грн

Восточный ресторан: создание и управление

Солдатенков Дмитрий (2005)         Купить книгу

Восточный ресторан: создание и управление - Солдатенков Дмитрий (2005)

Одна из последних тенденций ресторанного рынка в России - открытие ресторанов восточной кухни. В книге собрана актуальная информация, касающаяся открытия и деятельности таких заведений. Анализируя опыт уже действующих успешных восточных ресторанов, автор представляет подробный рассказ об их концепци...

Цена: 201.68 грн

Гастрономический гид. ТОР 100 блюд шеф-поваров Москвы 2008.

Федотова И. Ю. (2008)         Купить книгу

Гастрономический гид. ТОР 100 блюд шеф-поваров Москвы 2008. - Федотова И. Ю. (2008)

Гастрономический гид. ТОР 100 блюд шеф-поваров Москвы - это ежегодное иллюстрированное издание, в котором собрано 100 рецептов эксклюзивных авторских блюд, ставших самыми популярными в меню ста наиболее ярких и модных мест на гастрономической карте Москвы в 2007 году. В этой уникальной книге собраны...

Цена: 190.29 грн

Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов

Волков Ю.Ф. (2007)         Купить книгу

Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов - Волков Ю.Ф. (2007)

В данный сборник вошли основные Законы, Постановления, ГОСТы, Правила, Инструкции, составляющие законодательную базу гостиничного бизнеса и регламентирующие сферу деятельности туристического сервиса, широкий и разнообразный характер которого охватывает индустрию развлечений, ресторанный бизнес, тран...

Цена: 22.71 грн

Книга "WC". Туалетная комната в ресторане

Денисова Н.И. (2006)         Купить книгу

Книга "WC". Туалетная комната в ресторане - Денисова Н.И. (2006)

Что такое ресторанный туалет - скучное помещение с ограниченным набором удобств или концептуальный дизайнерский проект? Наверное, все-таки второе, иначе не было бы смысла затевать эту книгу - искать оригинальные проекты, уговаривать рестораторов выставить санузлы напоказ, озадачивать фотографа съемк...

Цена: 369.78 грн

Профессиональные стандарты индустрии питания. 2008 год. Т.1. Федерация Ресторанов Отельеров.

(2009)         Купить книгу

Профессиональные стандарты индустрии питания. 2008 год. Т.1. Федерация Ресторанов Отельеров. -  (2009)

Новый переработанный справочник содержит профессиональные стандарты индустрии питания второго поколения. Профессиональные стандарты — это необходимые требования к профессиональному уровню работников с указанием их образовательного уровня и должностных обязанностей. Все документы были разраб...

Цена: 480 грн

Ресторанные ведомости. Выпуск № 02 (106)/2007

(2007)         Купить книгу

Ресторанные ведомости. Выпуск № 02 (106)/2007 -  (2007)

...

Цена: 41.02 грн

Рыба и морепродукты в ресторане

Федотова И. Ю. (2009)         Купить книгу

Рыба и морепродукты в ресторане - Федотова И. Ю. (2009)

В этой книге собраны лучшие рецепты от известных шеф-поваров, представлены самые актуальные тенденции рыбной кухни, показаны тонкости приготовления блюд из новых для отечественного рынка видов рыбы и морепродуктов. Издание содержит семьдесят иллюстрированных рецептов с подробными технологическими ка...

Цена: 360 грн

Сервис и туризм: словарь-справочник

Свириденко Ю. П., Гойхма (2008)         Купить книгу

Сервис и туризм: словарь-справочник - Свириденко  Ю. П., Гойхма (2008)

Представлен понятийный аппарат самых динамично развивающихся сфер экономики - сервиса и туризма. Включено около 3500 понятий по 41 разделу. Кроме терминологического словаря приводятся систематический указатель статей по направлениям сервисной деятельности и библиографический список. Для студентов, а...

Цена: 124.55 грн

Туристские услуги. Туристское обслуживание. Сборник нормативно- правовых и информационных материалов

Сенин В.С. (2008)         Купить книгу

Туристские услуги. Туристское обслуживание. Сборник нормативно- правовых и информационных материалов - Сенин В.С. (2008)

Подготовлен в связи с принятием новой редакции Федерального закона "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации". Для студентов, аспирантов и преподавателей туристских дисциплин вузов, слушателей системы последипломного образования, специалистов организаций, работающих в сфере туристск...

Цена: 90 грн

Управление индустрией туризма. Лучший опыт деятельности национальных организаций и агентств по туриз

Леннон Дж. Дж., Смит Х. (2008)         Купить книгу

Управление индустрией туризма. Лучший опыт деятельности национальных организаций и агентств по туриз - Леннон Дж. Дж., Смит Х. (2008)

В книге рассматриваются относительные показатели деятельности и наилучшая практика в национальных туристических организациях на основе обширного исследования.

Подробный анализ представлен для восьми национальных туристических организаций, располагающихся на четырех континентах, а именно: Авс...

Цена: 215.46 грн

Чай в ресторане

Акопян А. (2004)         Купить книгу

Чай в ресторане - Акопян А. (2004)

Издание всесторонне рассматривает одну из самых рентабельных позиций ресторанного меню - чай. Книга знакомит с особенностями производства, заваривания, подачи разных видов чая, сочетая глубокую информативность со свойственной автору легкостью изложения. Она содержит богатый материал, который поможет...

Цена: 178.86 грн

Шведский стол: организация и технологии

Ефимова Ю. А (2009)         Купить книгу

Шведский стол: организация и технологии - Ефимова Ю. А (2009)

Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский стол, подобрать оборудование, создать грамотную серви...

Цена: 248 грн

Шеф-Арт. Выпуск № 3(09)/2006

(2006)         Купить книгу

Шеф-Арт. Выпуск № 3(09)/2006 -  (2006)

...

Цена: 130.62 грн

Шеф-повар и шеф-кондитер. №1(Вып.3)/2005

П/Р Пьянков А. (2005)         Купить книгу

Шеф-повар и шеф-кондитер. №1(Вып.3)/2005 - П/Р Пьянков А. (2005)

. В книге содержатся рекомендации по применению в кулинарии современных профессиональных технологий. ...

Цена: 79.45 грн

        1   2   3     вперед

Предлагаются книги о путешествиях, рассказывающие интересные факты океанов, морей, континентов, далеких стран. Описываются отважные, достойные поступки героев, посвятивших себя исследованию морских глубин. Уделяется внимание изучению особенностей малоизведанных земель нашей планеты. Повествуются увлекательные истории, затрагивающие темы морских рыб, редких видов птиц. Рассматриваются загадочные ядовитые обитатели, населяющие подводные глубины. Страницы книг, посвященных путешествиям, доступно, занимательно излагают материал.

Издания содержат избранные рассказы, посвященные деятельности выдающихся путешественников. Описываются интересные экспедиции, посещения путешественниками известных стран, включая Китай, Уссурийский край, Монголию. Опубликованы вопросы изучения местности Тибета, пустыни Гоби. Листая данную книжную продукцию, встретите повествования, затрагивающие темы заповедной уссурийской тайги. Изложены любопытные факты диковинных ландшафтов Китая, голых монгольских степей, опасных горных троп ламаистского Тибета. Опубликованы тексты, рассказывающие иссушающую жару пустынь Такла-Макан, Гоби.

Книги о путешествиях (лучшие) освещают интересующие вопросы путешествий. Раскрыты важные нюансы посещения путешественниками многих стран, включая окраины нашей планеты. Предлагаемые книги о приключениях и путешествиях обсуждают случаи экстремальных происшествий. Приводятся впечатляющие приключения, ожидающие желающих увидеть своими глазами экзотические уголки Земли.

Вверх страницы ▲


 
О Букзоне

Как оплатить покупку
Как получить
Контакты и схема проезда
Скидки

Бонусная программа
Партнерская программа
Кабинет

Личный кабинет
Книга отзывов
Помощь


© 2003 — 2017 Интернет-магазин «Букзон»