Перейти и оформить заказ в новом магазине Bookzone! new.bookzone.com.ua
Купить книги в Киеве - онлайн Интернет-магазин BookZone
Космос. Agile-ежедневник для личного развития (черная обложка)
Космос. Agile-ежедневник для личного развития (черная обложка) - Катерина Ленгольд

Этот планнер помог 23-летней девушке стать самым молодым вице-президентом в мировой аэрокосмической индустрии и спра...

Цена: 540 грн
+ от 2% до 12% на бонусный счет
О компании Доставка и оплата Помощь Контакты
Войти на сайт

  Логин (Регистрация)


  Пароль(Забыли?)

Закрыть [x]

Интернет-магазин книг BookZoneКаталог книгКниги по экономике → Туристический, ресторанный и гостиничный бизнес

Туристический, ресторанный и гостиничный бизнес

сортировать: по новизне   |  по цене   |  по популярности         выводить на странице по: 10   |  20   |  50

ПОКАЗАТЬ АКЦИОННЫЕ КНИГИ!
        1   2   3     вперед

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания

Здобнов А.И, Цыганенко В. (2018)         Купить книгу

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания - Здобнов А.И, Цыганенко В. (2018)

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и г...

Цена: 250 грн

Ресторанный бизнес для чайников

Майкл Гарви, Хезер Дизмор (2017)         Купить книгу

Ресторанный бизнес для чайников - Майкл Гарви, Хезер Дизмор (2017)

"Ресторанный бизнес для чайников". Авторы Майкл Гарви и Хезер Дизмор.

Ресторанный бизнес – мечта многих, но для достижения успеха необходимо учесть очень многие факторы. Внешний блеск и великолепие часто заслоняют трудности и проблемы, связанные с этим бизнесом. Даже те, к...

Цена: 420 грн

333 хитрости ресторанного бизнеса

Назаров Олег (2015)         Купить книгу

333 хитрости ресторанного бизнеса - Назаров Олег (2015)

Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить практически любое заведение в успешный, процветающий ресторан. А еще больше, к сожалению, мелочей, спос...

Цена: 690 грн

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Юлия Леликова (2017)         Купить книгу

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него - Юлия Леликова (2017)

Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и «вечным» потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, кот...

Цена: 670 грн

Ресторан: работа над ошибками. Книга для неидеальных рестораторов

Ольга Курочкина (2015)         Купить книгу

Ресторан: работа над ошибками. Книга для неидеальных рестораторов - Ольга Курочкина (2015)

Успешная и эффективная работа в ресторанном бизнесе зависит от множества показателей. Опыт работы автора в крупных ресторанных холдингах и компаниях, таких как «РосИнтер Ресторантс», «Тинькофф», «Ginza Proj...

Цена: 680 грн

Сервис класса люкс. Розовая книга менеджера

Ланна Камилина (2016)         Купить книгу

Сервис класса люкс. Розовая книга менеджера - Ланна Камилина (2016)

Книга посвящается тем, чьи амбиции находятся в области своей профессии, тем, кто хочет развить свои способности и достичь высокого мастерства в любимом деле. Она написана для тех, кто нуждается в новом взгляде на сервисную политику и хочет работать в местах класса "люкс", для тех, кто любит дарить и...

Цена: 872 грн

Гастрономический гид. ТОР 100 блюд шеф-поваров Москвы 2008.

Федотова И. Ю. (2008)         Купить книгу

Гастрономический гид. ТОР 100 блюд шеф-поваров Москвы 2008. - Федотова И. Ю. (2008)

Гастрономический гид. ТОР 100 блюд шеф-поваров Москвы - это ежегодное иллюстрированное издание, в котором собрано 100 рецептов эксклюзивных авторских блюд, ставших самыми популярными в меню ста наиболее ярких и модных мест на гастрономической карте Москвы в 2007 году. В этой уникальной книге собраны...

Цена: 190.29 грн

Книга "WC". Туалетная комната в ресторане

Денисова Н.И. (2006)         Купить книгу

Книга "WC". Туалетная комната в ресторане - Денисова Н.И. (2006)

Что такое ресторанный туалет - скучное помещение с ограниченным набором удобств или концептуальный дизайнерский проект? Наверное, все-таки второе, иначе не было бы смысла затевать эту книгу - искать оригинальные проекты, уговаривать рестораторов выставить санузлы напоказ, озадачивать фотографа съемк...

Цена: 369.78 грн

Ресторанные ведомости. Выпуск № 02 (106)/2007

(2007)         Купить книгу

Ресторанные ведомости. Выпуск № 02 (106)/2007 -  (2007)

...

Цена: 41.02 грн

Сервис и туризм: словарь-справочник

Свириденко Ю. П., Гойхма (2008)         Купить книгу

Сервис и туризм: словарь-справочник - Свириденко  Ю. П., Гойхма (2008)

Представлен понятийный аппарат самых динамично развивающихся сфер экономики - сервиса и туризма. Включено около 3500 понятий по 41 разделу. Кроме терминологического словаря приводятся систематический указатель статей по направлениям сервисной деятельности и библиографический список. Для студентов, а...

Цена: 124.55 грн

Туристские услуги. Туристское обслуживание. Сборник нормативно- правовых и информационных материалов

Сенин В.С. (2008)         Купить книгу

Туристские услуги. Туристское обслуживание. Сборник нормативно- правовых и информационных материалов - Сенин В.С. (2008)

Подготовлен в связи с принятием новой редакции Федерального закона "Об основах туристской деятельности в Российской Федерации". Для студентов, аспирантов и преподавателей туристских дисциплин вузов, слушателей системы последипломного образования, специалистов организаций, работающих в сфере туристск...

Цена: 90 грн

Чай в ресторане

Акопян А. (2004)         Купить книгу

Чай в ресторане - Акопян А. (2004)

Издание всесторонне рассматривает одну из самых рентабельных позиций ресторанного меню - чай. Книга знакомит с особенностями производства, заваривания, подачи разных видов чая, сочетая глубокую информативность со свойственной автору легкостью изложения. Она содержит богатый материал, который поможет...

Цена: 178.86 грн

Шеф-повар и шеф-кондитер. №1(Вып.3)/2005

П/Р Пьянков А. (2005)         Купить книгу

Шеф-повар и шеф-кондитер. №1(Вып.3)/2005 - П/Р Пьянков А. (2005)

. В книге содержатся рекомендации по применению в кулинарии современных профессиональных технологий. ...

Цена: 79.45 грн

Шеф-повар и шеф-кондитер. №3(05)/2005

(2005)         Купить книгу

Шеф-повар и шеф-кондитер. №3(05)/2005 -  (2005)

В последние годы профессии шеф-повара и шефа-кондитера - одни из наиболее престижных и востребованных. Шефы становятся легендами, публика ходит в рестораны "на них", телевидение и глянцевые журналы превратили их в настоящих звезд. Но только из профессиональной прессы можно узнать о том, что думают о...

Цена: 79.45 грн

Шеф-повар и шеф-кондитер. Вып.2

(2004)         Купить книгу

Шеф-повар и шеф-кондитер. Вып.2 -  (2004)

В последние годы профессии шеф-повара и шефа-кондитера - одни из наиболее престижных и востребованных. Шефы становятся легендами, публика ходит в рестораны "на них", телевидение и глянцевые журналы превратили их в настоящих звезд. Но только из профессиональной прессы можно узнать о том, что думают о...

Цена: 116.57 грн

Заставьте интернет работать на ваш ресторан

Мария Жоголева (2016)         Купить книгу

Заставьте интернет работать на ваш ресторан - Мария Жоголева (2016)

"Заставьте интернет работать на ваш ресторан" - это настольная книга рестораторов, маркетологов, PR-менеджеров и SMM-специалистов, занимающихся продвижением кафе и ресторанов. В ней собрано множество бизнес-кейсов, иллюстрирующих поисти...

Цена: 790 грн

Ресторанна справа: технологія та організація обслуговування туристів. Підручник затверджений МОН Укр

Мальська М.П. (2017)         Купить книгу

Ресторанна справа: технологія та організація обслуговування туристів. Підручник затверджений МОН Укр - Мальська М.П. (2017)

У підручнику розглянуто теоретичні, технологічні та організаційно-практичні засади організації ресторанної справи. Висвітлено питання організації та структури виробництва підприємств ресторанного господарства, організації процесів обслу...

Цена: 185 грн

Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха

Погодин Кирилл (2014)         Купить книгу

Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха - Погодин Кирилл (2014)

"Кейтеринг: 20 лет в России. Истории успеха". Погодин Кирилл.

Кейтеринг – это оказание услуг по предоставлению питания на удаленных точках - в помещении и на выездном обслуживании, обслуживание мероприятий разного назначения и продажа приготовленной кулинарной пр...

Цена: 206.69 грн

Ресторанна справа. Асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані. Навчальний посібник, рекомендовано МОН України

Архіпов В.В. (2017)         Купить книгу

Ресторанна справа. Асортимент, технологія і управління якістю продукції в сучасному ресторані. Навчальний посібник, рекомендовано МОН України - Архіпов В.В. (2017)

У навчальному посібнику подані характеристика продукції ресторанного господарства, вимоги до якості й безпеки сировини й готової продукції, особливості приготування ресторанної продукції, товарознавча характеристика продуктів харчування...

Цена: 185 грн


        1   2   3     вперед

Предлагаются книги о путешествиях, рассказывающие интересные факты океанов, морей, континентов, далеких стран. Описываются отважные, достойные поступки героев, посвятивших себя исследованию морских глубин. Уделяется внимание изучению особенностей малоизведанных земель нашей планеты. Повествуются увлекательные истории, затрагивающие темы морских рыб, редких видов птиц. Рассматриваются загадочные ядовитые обитатели, населяющие подводные глубины. Страницы книг, посвященных путешествиям, доступно, занимательно излагают материал.

Издания содержат избранные рассказы, посвященные деятельности выдающихся путешественников. Описываются интересные экспедиции, посещения путешественниками известных стран, включая Китай, Уссурийский край, Монголию. Опубликованы вопросы изучения местности Тибета, пустыни Гоби. Листая данную книжную продукцию, встретите повествования, затрагивающие темы заповедной уссурийской тайги. Изложены любопытные факты диковинных ландшафтов Китая, голых монгольских степей, опасных горных троп ламаистского Тибета. Опубликованы тексты, рассказывающие иссушающую жару пустынь Такла-Макан, Гоби.

Книги о путешествиях (лучшие) освещают интересующие вопросы путешествий. Раскрыты важные нюансы посещения путешественниками многих стран, включая окраины нашей планеты. Предлагаемые книги о приключениях и путешествиях обсуждают случаи экстремальных происшествий. Приводятся впечатляющие приключения, ожидающие желающих увидеть своими глазами экзотические уголки Земли.

Вверх страницы ▲


 
О Букзоне

Как оплатить покупку
Как получить
Контакты и схема проезда
Скидки

Бонусная программа
Партнерская программа
Кабинет

Личный кабинет
Книга отзывов
Помощь


© 2003 — 2018 Интернет-магазин «Букзон»