Перейти и оформить заказ в новом магазине Bookzone! new.bookzone.com.ua
Купить книги в Киеве - онлайн Интернет-магазин BookZone
Открывая организации будущего
Открывая организации будущего - Фредерик Лалу
"Открывая организации будущего". Фредерик Лалу

Книга представляет инновационный взгляд на организационные модели. Множество примеров из реального бизнеса. Фр...
Цена: 479 грн
+ от 2% до 12% на бонусный счет
О компании Доставка и оплата Помощь Контакты
Войти на сайт

  Логин (Регистрация)


  Пароль(Забыли?)

Закрыть [x]

BookZoneКниги по экономикеТуристический, ресторанный и гостиничный бизнесРесторанный бизнес

Управление рестораном, который любит своих гостей - Гвоздовская Виолетта

Гвоздовская Виолетта

Управление рестораном, который любит своих гостей

Издательство: Ресторанные Ведомости

Артикул: 48232

цена: 0 грн


нет в наличии


Быстрый заказ

Сообщить мне по почте, когда книга будет в наличии.

Ваш email: 



Зарегистрированные пользователи получают до 12% на бонусный счет от каждого 

заказа на Ваш бонусный счет 0.00 грн. (5%).
подробнее о бонусах (экономия до 12%)

Год издания: 2015
Номер издания: 0
В наличии: 0 шт.
ISBN: 978-5-98176-111-9
Количество страниц: 232
Формат: 170мм х 240мм
Обложка: Мягкий

Описание книги Управление рестораном, который любит своих гостей

"Управление рестораном, который любит своих гостей". Гвоздовская Виолетта

Виолетта Гвоздовская создала универсальный учебник для управляющих ресторанами. В книге выделены четыре темы: как управлять залом, производственными процессами, персоналом и учетом. По каждому разделу подробно описываются основные правила и принципы менеджмента. Анализируются наиболее часто встречаемые ошибки, которые допускаются управляющими. В книге объясняется, как оптимально составлять схему работы персонала, открывать и закрывать ресторан, распределять задания между персоналом, как правильно выбрать, разработать и использовать системы учета на предприятии, как осуществлять инвентаризацию. Автор подробно рассказывает о правилах товарного соседства и тонкостях маркировки. Предлагаются программы для эффективной стажировки нового персонала. Объясняется проведение аттестации. Дается информация об использовании социальных сетей. Рассказывается, как завоевать лояльность клиентов.

Гвоздовская приводит многочисленные примеры из собственной практики, дает полезные рекомендации и советы.

Специальное предложение!

Нашли книгу в других интернет-магазинах дешевле? Отправьте нам ссылку и мы оплатим разницу! подробнее

Ссылка:     Цена:     Ваш email: 

С этой книгой хорошо покупать

          

           180 грн
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания

(Экономьте 9.00 грн на следующей покупке)


Отзывы Управление рестораном, который любит своих гостей

Ваше имя:
Комментарий:
Введите символы на картинке:



Обратите внимание

Ресторанный бизнес

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания - 180
Ресторанный бизнес для чайников - 300
333 хитрости ресторанного бизнеса - 690

Здобнов А.И, Цыганенко В.

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания

Майкл Гарви, Хезер Дизмор

Ресторанный бизнес для чайников

Назаров Олег

333 хитрости ресторанного бизнеса

  • Управління сферою готельного господарства: теорія та практика. Підручник затверджений МОН України - Мальська М.П.
  • Туристичне львовознавство. Ч.1. Міщанські гмерки та шляхетські герби в архітектурі міста Львова. Навчальний поcібник - Мальська М.П.
  • Світовий досвід розвитку туризму. Підручник - Мальська М.П.
  • Замковий туризм в Україні. Навчальний посібник - Рутинський
  • Збірник рецептур. Навчальний поcібник. - Ростовський В.С.


  • Подпишитесь на RSS каналы и узнавайте о новинках первыми!

    rssЭкономика

    rssТуристический, ресторанный и гостиничный бизнес

    rssРесторанный бизнес

    x
    Вверх страницы ▲


     
    О Букзоне

    Как оплатить покупку
    Как получить
    Контакты и схема проезда
    Скидки

    Бонусная программа
    Партнерская программа
    Кабинет

    Личный кабинет
    Книга отзывов
    Помощь


    © 2003 — 2018 Интернет-магазин «Букзон»