Компьютерная литература
Экономическая
Дизайн
Радиоэлектроника
Техника и технологии
Хобби и увлечения
Книги на английском
Психология
Юридическая
Естественные науки
Гуманитарные науки
Медицина и здоровье
Художественная
Разное
Издательство: Профикс Артикул: 29784 |
купить книгу: Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий. Изд.12 | Павлов А.В. (WebMoney: 0 wmz)
|
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия.
Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовым изделиям, а также нормы расхода сырья на производство продукции.
Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.
|
|
410,04 грн |
| Комментарий: |
![]() | |
Хобби и увлечения
Выпечка