Перейти и оформить заказ в новом магазине Bookzone! new.bookzone.com.ua
Купить книги в Киеве - онлайн Интернет-магазин BookZone
Совершенный код. Мастер-класс
Совершенный код. Мастер-класс - Стив Макконнелл
Лучшее практическое руководство по программированию, не зависимо от применяемого в работе языка. Стив Макконнелл главный инженер-программист Construx Software, автор книг по програ...
Цена: 910 грн
+ от 2% до 12% на бонусный счет
О компании Доставка и оплата Помощь Контакты
Войти на сайт

  Логин (Регистрация)


  Пароль(Забыли?)

Закрыть [x]

BookZoneЕстественные наукиПрочая литература по естественным наукам

Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м*яса та м*ясопродуктів.Навчальний посібник - Янчева М.О.

Янчева М.О.

Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м*яса та м*ясопродуктів.Навчальний посібник

Издательство: ЦУЛ

Артикул: 27641

цена: 185 грн


есть в наличии


Быстрый заказ

Зарегистрированные пользователи получают до 12% на бонусный счет от каждого 

заказа на Ваш бонусный счет 9.25 грн. (5%).
подробнее о бонусах (экономия до 12%)

Год издания: 2009
Номер издания: 0
В наличии: 0 шт.
ISBN: 978-966-364-765-4
Количество страниц: 304
Формат: 145мм х 200мм
Обложка: Твердый

Описание книги Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м*яса та м*ясопродуктів.Навчальний посібник

В навчальному посібнику розглянуто фізіологічні функції, будову, склад, фізико-хімічні та біохімічні властивості тканин м'яса. Особливу увагу приділено основним закономірностям процесів та змінам, що відбуваються з м'ясом після забою тварин, в результаті зберігання та під впливом біологічних і фізико-хімічних факторів. Надано основні фізичні властивості м'яса і м'ясопродуктів. Навчальний посібник рекомендовно для студентів, які навчаються за сеціальністю "Технологія зберігання, консервування та переробки м'яса" та може бути корисним широкому колу фахівців мясопереробної галузі

Специальное предложение!

Нашли книгу в других интернет-магазинах дешевле? Отправьте нам ссылку и мы оплатим разницу! подробнее

Ссылка:     Цена:     Ваш email: 

С этой книгой хорошо покупать

          

           580 грн
Краткая история почти всего на свете

(Экономьте 29.00 грн на следующей покупке)


Отзывы Фізико-хімічні та біохімічні основи технології м*яса та м*ясопродуктів.Навчальний посібник

Ваше имя:
Комментарий:
Введите символы на картинке:



  • Гиперпространство: научная одиссея через параллельные миры, дыры во времени и десятое измерение - Мичио Каку
  • Происхождение всего: от Большого взрыва до человеческой цивилизации - Дэвид Берковичи
  • Голос. 99 упражнений для тренировки, развития и совершенствования вокальных навыков - Джереми Фишер, Гиллиан Кейс
  • Вид сверху. Потрясающие снимки Земли со спутников - Бенджамин Грант
  • Основы биохимии Ленинджера. В 3 томах. Том 1. Основы биохимии, строение и катализ - Дэвид Нельсон, Майкл Кокс


  • Подпишитесь на RSS каналы и узнавайте о новинках первыми!

    rssЕстественные науки

    rssПрочая литература по естественным наукам

    x
    Вверх страницы ▲


     
    О Букзоне

    Как оплатить покупку
    Как получить
    Контакты и схема проезда
    Скидки

    Бонусная программа
    Партнерская программа
    Кабинет

    Личный кабинет
    Книга отзывов
    Помощь


    © 2003 — 2018 Интернет-магазин «Букзон»