Главная страница
Мужская кулинария: Разговоры о еде и не только
Мужская кулинария: Разговоры о еде и не только - Макаревич А.
Книга известного рок-музыканта Андрея Макаревича посвящена искусству кулинарии. Вкусная еда, хорошая компания, застольные разговоры - что еще надо мужчине, чтобы обеспечить себе ду...
Цена: 250 грн
+ получите 12.50 грн на бонусный счет
О компании Доставка и оплата Помощь Контакты
Войти на сайт

  Логин (Регистрация)


  Пароль(Забыли?)

Закрыть [x]
Хиты продаж
Распродажа
Новинки
Top-100
Новости
Личный кабинет

Хобби и увлечения >> Кулинария

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий (Изд.12) для предприятий общественного питания. - Голунова Л.Е., Лабзина М.Т

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий (Изд.12) для предприятий общественного питания.

Издательство: Профикс

Артикул: 27462

цена: 0 грн


наличие книги

купить книгу: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий (Изд.12) для предприятий общественного питания. | Голунова Л.Е., Лабзина М.Т (WebMoney: 0 wmz)

Зарегистрированные пользователи получают 5% на бонусный счет от каждого заказа 0.00 грн. на бонусный счет!

Год издания: 2009
Номер издания: 0
В наличии: 0 шт.
ISBN: 978-5-904283-05-6
Количество страниц: 776
Формат:
Вес книги: 0
Обложка:

Top 500 рейтинга Букзон

Специальное предложение!

Нашли книгу в других интернет-магазинах дешевле? Отправьте нам ссылку и мы оплатим разницу! подробнее

Ссылка:     Цена:     Ваш email: 

Описание книги

Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и является лучшей переработкой всех ранее изданных сборников аналогичной тематике. С учетом изменений в сфере общественного питания и введения новых критериев в оценке отдельных показателей технологических режимов, в Сборник внесены изменения и дополнения. В частности, включена методика Лабзиной (см. приложение № 4), расчет пищевой и энергетической ценности блюд. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с действующими ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, а так же нормы расхода продовольственных товаров на предприятиях общественного питания. Отдельно приводится таблица взаимозаменяемости. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств.

С этой книгой хорошо покупать

          

           413,54 грн
Про еду, про вино, Прованс

(Экономьте 20.68 грн на следующей покупке)


Отзывы

Ваше имя:
Комментарий:
Введите символы на картинке:



  • Раз, два и готово - Высоцкая Ю.А.
  • Ресторанная кухня. Суперсупы: новые решения и современная подача + рецепты для корпоративного питания - Федотова И.Ю.
  • Рецепты к системе минус 60, или Волшебница на кухне. (нов) - Мириманова Е.В.
  • Русская кухня. Книга вкусных рецептов - сост. Л. Клюшник
  • Едим дома. Рецепты. 3-е изд., доп. - Высоцкая Ю.А.


    • Подпишитесь на RSS каналы и узнавайте о новинках первыми!

    rssХобби и увлечения

    rssКулинария

    Вверх страницы ▲


     

    О Букзоне

    Как оплатить покупку
    Как получить
    Контакты и схема проезда

    Cкидки

    Бесплатная доставка
    Скидки от УкрСиббанка
    Партнерская программа

    Кабинет

    Личный кабинет
    Книга отзывов
    Помощь


    © 2003 — 2012 Интернет-магазин «Букзон»